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Marco Campanella erhält für das La Brezza seinen zweiten Michelin-Stern! Darüber hinaus zeichnet ihn GaultMillau als "Aufsteiger des Jahres" mit 18 Punkten aus. "Seine Kreativität macht ihn und seinen Erfolg aus" – so Simon Spiller, Hoteldirektor des Eden Roc.
Pietro Leanza, Chef-Pâtissier im La Brezza, gewinnt als Teil der Schweizer Kochnationalmannschaft die Kochweltmeisterschaft! Beim «Chef’s Table», musste das Team sechs Gerichte vorbereiten – und holt Gold. Dasselbe gelang ihnen im Teil «Hot Kitchen» (drei Gänge für 110 Personen). Eine grossartige Leistung!
Ein Kunstprojekt mit Skulpturen und Installationen, voller Erinnerung an ihre Vergangenheit. Vom 21. April bis zum 31. August 2023 präsentiert sich ETRA im Hotel Eden Roc als temporäre Kunstausstellung, basierend auf recycelten Materialien und digitalen Kleinstbühnen.
Auf der Lauer - nach authentischen Aromen, nach regionalen Geschmäckern! Dieses Jahr begeben wir uns in die (kulinarische) Höhe. Das Motto? Capanne, also Tessiner Berghütten. Früher wie heute bieten sie Schutz, Unterkunft und unwiderstehliche Leckereien!
Im "Favorite" Parkhotel überzeugt Tobias Schmitt mit seiner symphatischen Art und seiner herausragenden Kochkunst: So holt er sich bereits nach einem Jahr den ersten Michelin-Stern. "Roots to Blossom", so lautet die Philosophie des jungen Kochs.
