The Basement: Ein Ort, an dem Tradition auf Moderne trifft

Im Tschuggen Grand Hotel verbirgt sich ein Ort, der die nostalgische Wärme von Grossmutters Küche mit der Eleganz und Innovation moderner alpiner Gastronomie verbindet; das The Basement.

Im Tschuggen Grand Hotel verbirgt sich ein Ort, der die nostalgische Wärme von Grossmutters Küche mit der Eleganz und Innovation moderner alpiner Gastronomie verbindet; das The Basement. Tief verwurzelt in der lokalen Kultur, präsentiert sich das Restaurant als ein kulinarisches Erlebnis, das Authentizität und Herzlichkeit in den Mittelpunkt stellt.

Die Küche zelebriert die Vielfalt regionaler Aromen. Mit einer sorgfältigen Auswahl an lokalen, nachhaltigen Zutaten – von Bio-Rindfleisch aus Arosa bis hin zu Käse aus der Sennerei Maran – wird jedes Gericht zu einer kulinarischen Reise durch die Region. Die Verbindung traditioneller Rezepte mit modernen Einflüssen kreiert einzigartige Geschmackserlebnisse, die die Seele berühren und den Gaumen erfreuen.

The Basement Food Tschuggen Grand Hotel Arosa (1)

Nicht nur traditionelle Klassiker wie Trüffel Hörnli und Grossmutters Apfelstrudel, sondern auch eine vielfältige Auswahl an pflanzenbasierten Kreationen und wildwachsenden Superfoods wie Sanddorn und Albula-Kartoffeln finden sich auf der Speisekarte. Jede Zutat erzählt ihre eigene Geschichte und spiegelt den tiefen Respekt vor der Natur und dem kulinarischen Erbe der Region wider.

Mehr als nur Kulinarik – Ein kulturelles Refugium

Das The Basement geht über ein herkömmliches Restaurant hinaus und wird zu einer Welt voller Erlebnisse. Hier kann man in die spannende Lektüre des Basement Büechlis eintauchen, beim traditionellen Tschigg Würfelspiel lachen und in Erinnerungen schwelgen, die in jedem Detail der mit Berg-Souvenirs geschmückten Einrichtung stecken. Für Unterhaltung sorgt zusätzlich die hauseigene Kegelbahn, die eine spielerische Abwechslung bietet. Das Ambiente wird durch handbemalte Bauernkeramik und liebevoll gravierte Weingläser, die den edlen Bündner Weinen einen besonderen Platz bieten, abgerundet.

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