Zur Wintersaison wechseln Küchenchef Marco Campanella und seine Crew erneut in die verschneiten Höhen Arosas. Campanella – als «Koch des Jahres» 2025 gekürt und mit beeindruckenden 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet – interpretiert traditionelle Schweizer und italienische Küche sowie pflanzlich basierte Gerichte.